日本のベーカリー Oishi Bakery

車でラジオを聞いていると、時折、コマーシャルで「"OISHI"は日本語で美味しいという意味」と言ってお店の宣伝が流れるので、気になっていました。今日、友人宅に遊びに行ったところ、その”Oishi Bakery”で買ったというケーキを出してくれました！！　これはモンブランと抹茶のケーキ！まさに繊細な日本のケーキの味！甘過ぎず、甘党ではない私がぺろりと食べてしまいました！

友人宅からの帰りに、Oishi Bakeryに寄ってみました。フェアバンクスのダウンタウンの近くにある新聞社 Daily News-Minerの建物の裏です。コロナの影響で店内には入れないので、窓で注文して受け取ります。メニューは、ケーキやパンの他、ランチ（現在はお持ち帰りのみ）もやっています。

詳しい場所やメニューは下記ホームページをご覧下さいね　メニューが日本語でも書いてあります。このお店のオーナーは、シェリーさんという米国生まれ／育ちの日本の方だそうです。

https://www.oishibakery.com/

せっかくお店に行ったので、その時ちょうど焼きあがった「Miso Pork Belly Pan 豚バラ味噌パン」を買いました。豚バラ肉がたっぷり入っていて、パンがほんのり甘く、肉まんの具がパンに入っている感じで、とっても美味しかったです！

ダウンタウンにあるホテル、Springhill Suites や Bridgewater Hotel に近いですよ。可愛らしいコックさんのマークが目印です！

AK