クランベリー摘み

初霜が下りた後の方がクランベリーが甘くなると聞き、数日前に初霜を観測したので早速クランベリー摘みに行ってきました。今回摘んだのは、チナ温泉敷地内のチャーリードームへ行くトレイル。たくさんなっていましたよ～

クランベリーは、他のベリー（ブルーベリーやラズベリー）に比べると採りやすいです。そこそこ実が固いので強く引っ張っても簡単に潰れないですし、４，５個かたまってなっているので、一回でたくさん採ることができます。ですので、１時間くらいで700ｇくらい摘めました！

アメリカでクランベリーと言うとサンクスギビング（11月の第４木曜日の感謝祭）にターキー（七面鳥）と一緒に食べるクランベリー・ソースです。下記は何年か前のサンクスギビングの写真。右端の赤い器に入った赤いソースがクランベリーソースです。

とりあえずクランベリーはジャムにしました。クランベリーは結構酸味があるので、他のベリーよりも砂糖／ハチミツを多く使うような気がします。でもその酸味が美味です

アラスカになるベリーで、ベアーベリー、ハックルベリー、レッドカーラント（アカスグリ）、ウォーターメロンベリー、サーモンベリー等も美味しく食べられるようなので、来年は新しいベリーに挑戦し、またみなさまにご紹介したいと思います！

AK